Dette trenger du:
- Jomfrusild
- Fersk asparges, strimlet
- Paprika
- Reddik, rå med skall, i tynne flak/strimlet
Krydderblanding:
- Nellikspiker
- Sort pepper
- Tørket einerbær
- Rose pepper
Slik gjør du det:
Krydderblandingen ristes i varm stekepanne og knuses og blandes deretter med olivenolje. .
Kok aspargesen i lettsaltet vann – bruk 1 1/2 ss salt pr. liter vann. Kok i 2-4 minutter, avhengig av tykkelsen og avkjøl deretter i kaldt vann.
Serveringsforslag:
Forrett