Tirsdag 20.07.2016 tyvstartet årets Gladmatfestival med kokepunktet. Kokepunktet hadde i år tema «Ny tider». Det var flere kjente og dyktige foredragsholdere, deriblant Maemo´s eminente kjøkkensjef, Esben Holmboe Bang.
Øystein Nesheim (årets vinner av Ingridprisen) fra Kita hadde ansvaret for årets lunsj. Øyvind serverte blant annet en deilig variant av Jomfrusild, Jomfrusild-Tempura med søtsur ponzusaus. Denne retten kan du få gleden av å smake i teltet «Blå fristelser».